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       2022年高考在即，為有效防范群體性食源性疾病發(fā)生，全力保障高考期間廣大考生飲食安全，5月31日，斗門區(qū)劉芝茵副區(qū)長帶隊開展2022年斗門區(qū)高考考點和生源學校食堂食品安全督導檢查，區(qū)市場監(jiān)管局林永雄局長陪同檢查。

       檢查組一行先后先后到珠海市理工職業(yè)技術學校（斗門校區(qū)）和珠海市華中師范大學（珠海）附屬中學開展檢查，重點查看“互聯(lián)網+明廚亮灶”系統(tǒng)使用情況，深入學校食堂食品操作間、食品儲物間、消洗間等，對原料的采購、食品加工流程、食品儲藏用具、餐飲具和器具消毒、食品留樣等進行全面檢查，對米、面、油、調料、肉類、蔬菜等主要食品原料的進貨查驗、索證索票制度落實情況進行了重點檢查。

       劉芝茵副區(qū)長強調，一是壓實主體責任，進一步落實以校長為第一責任人學校食堂食品安全責任制，壓實食堂承包單位的食品安全主體責任，督促學校和校外供餐單位嚴格執(zhí)行《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 31654-2021）要求，規(guī)范原料進貨查驗、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留樣等行為，落實從業(yè)人員健康監(jiān)測，做好食品安全管理和常態(tài)化疫情防控工作。二是強化風險排查。要加大對考點學校食堂、校園周邊食品經營者等重點單位以及肉制品、雞蛋、冷鏈食品等重點品種的隱患排查力度，提前審核菜譜，嚴禁加工高風險食品，及時督促相關單位整改存在的食品安全問題，對存在食品安全違法行為的食品經營者必須從快從嚴查處。三是落實駐點保障。市場監(jiān)管部門與教育部門、學校要加強協(xié)調聯(lián)動，掌握考點和生源學校食堂用餐人數(shù)與餐次信息，安排業(yè)務骨干駐點保障，對食品、食品原料開展快檢快篩，確保及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。四是做好應急值守。要加強與學校密切配合，有針對性地制定高考食品安全應急預案，健全應急工作機制，強化溝通對接，一旦發(fā)生異常情況，確保第一時間處置得當。