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　　大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)報(bào)告2023年財(cái)務(wù)情況，增補(bǔ)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)等名單，頒發(fā)會(huì)長(zhǎng)牌匾、榮譽(yù)顧問牌匾等。此外，現(xiàn)場(chǎng)還進(jìn)行了戰(zhàn)略合作簽約、采購(gòu)意向簽約?！氨緦么髸?huì)，斗門區(qū)餐飲行業(yè)大咖共同探討行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和創(chuàng)新，大會(huì)還融入非遺主題文化內(nèi)涵互動(dòng)，鏈接餐飲行業(yè)上下游，促進(jìn)餐飲行業(yè)高質(zhì)量消費(fèi)發(fā)展?！倍烽T區(qū)餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳春麗表示。

　　斗門區(qū)餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)成立于2013年9月，其前身是斗門區(qū)餐飲協(xié)會(huì)，2020年換屆更名，致力于傳承和創(chuàng)新本地特色粵菜文化精華和精湛技藝，目前擁有會(huì)員單位120多家。2020年，該協(xié)會(huì)承辦了主題為“菜師傅·好味斗門”斗門美食評(píng)比活動(dòng)，以及第二屆“全民皆廚”廚藝大賽和珠海市鄉(xiāng)村振興“粵菜師傅”技能大賽。2021年承辦“斗門區(qū)餐飲文明誠(chéng)信示范店及示范街”評(píng)選活動(dòng)，成立了名廚專業(yè)委員會(huì)。近年來，斗門區(qū)餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)配合做好疫情防控、應(yīng)急救災(zāi)、助困慰問等事項(xiàng)，捐贈(zèng)物資價(jià)值逾30萬元。

　　本屆大會(huì)特設(shè)食材展示會(huì)。禾蟲米、鴨扎包、臘肉、叉燒、咸肉粽等各類非遺，以及羅非魚系列出品等吸引眼球。在蓮洲鎮(zhèn)特優(yōu)農(nóng)副產(chǎn)品展銷區(qū)，展示了德記蓮溪豆沙月餅、東滘豬腳姜、何叔公鴨扎包、蓮洲粉葛、獺山絲苗米等。

　　在當(dāng)晚的宴席上，嘉賓們興致勃勃地品嘗了斗門本土美食，有斗門沙蝦、蓮藕、糍水、青蟹、果木燒鵝、禾蟲、黃姜炒藤鱔、海鱸，以及鴨扎包、琵琶鴨、雞仔餅、大赤坎叉燒燒排骨、咸肉粽等非遺美食，令人唇齒生香、大呼過癮。