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　　近日，以“協(xié)同共創(chuàng) 鏈動未來”為主題的珠海市預制菜產業(yè)聯(lián)盟大會活動，在斗門區(qū)預制菜產業(yè)園一期集元水產—— “產業(yè)供應鏈共享平臺”項目基地舉行。超150家預制菜產業(yè)上下游企業(yè)齊聚一堂，為預制菜產業(yè)乘風而起、新餐飲經濟趁勢而興，譜寫新篇章。

　　2022年，海洋集團成員企業(yè)農業(yè)集團與斗門區(qū)攜手，成立珠海白蕉海鱸產業(yè)中心有限公司，打造中國（珠海）白蕉海鱸產業(yè)中心項目，推動白蕉海鱸產業(yè)一二三產融合發(fā)展，以白蕉海鱸為主題的珠海市預制菜產業(yè)聯(lián)盟也應運而生。自聯(lián)盟成立以來，已匯聚超150家企業(yè)成員，覆蓋預制菜產業(yè)上下游全鏈條。聯(lián)盟還大力推動了預制菜產業(yè)標準化、品牌化、規(guī)?；l(fā)展。截至目前，聯(lián)盟共開展國家標準、灣區(qū)標準、團體標準等13項標準制定或修訂工作，攜成員單位參與了超30場線下推廣活動及產業(yè)交流合作，線上曝光量超50萬次，獲得CCTV-2財經頻道《經濟半小時》等多套欄目大力宣傳等。

　　斗門區(qū)委常委、宣傳部部長、斗門生態(tài)農業(yè)園管委會常務副主任李叢在致辭時表示，斗門區(qū)將持續(xù)加大對預制菜產業(yè)的支持力度，優(yōu)化營商環(huán)境，完善政策體系，為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造更加寬松、便捷的條件，提供更加全面、優(yōu)質、高效的服務。期待與更多的企業(yè)、科研機構和行業(yè)協(xié)會開展深度合作，攜手打造預制菜產業(yè)的創(chuàng)新高地和產業(yè)發(fā)展高地。

　　珠海市海洋集團有限公司黨委副書記薛薇表示，海洋集團將發(fā)揮“珠海市海洋牧場一級開發(fā)平臺”與“珠海市預制菜產業(yè)聯(lián)盟”雙輪協(xié)同發(fā)展的聚集優(yōu)勢，攜手斗門區(qū)接續(xù)做好“一條魚”文章，著力打造以 “中國 (珠海) 白蕉海鱸產業(yè)中心”為主的現(xiàn)代漁業(yè)產業(yè)集聚區(qū)和示范區(qū)，大力推進“千億國鱸”計劃，讓這條千年文化魚、鄉(xiāng)村振興魚、農民致富魚，游向全球消費者的餐桌。

　　活動中，斗門區(qū)生態(tài)園管委會通報了斗門區(qū)預制菜產業(yè)園發(fā)展報告。斗門區(qū)預制菜產業(yè)園項目規(guī)劃總用地面積約為1250畝，共分三期建設，打造廣東預制菜產業(yè)“燈塔園區(qū)”。一期項目投資近20億元，占地285畝，已落戶項目15個，建有30萬噸水產品深加工廠房和20萬噸低溫超低溫冷庫。二期項目占地340畝，建設標準化廠房和白蕉海鱸產業(yè)服務中心。其中，二期標準廠房于2024年2月18日正式投入運營，已簽約4個廠房租賃項目。中國（珠海）白蕉海鱸產業(yè)服務中心也在前不久封頂，計劃明年8年投入試運營。三期項目規(guī)劃面積638畝，總投資預計超31億元，打造以食品產業(yè)為核心的珠西農產品物流交易中心。目前項目正處于概念規(guī)劃編制和土地整備階段。

　　數(shù)據(jù)顯示，今年1-11月，預制菜產業(yè)園核心區(qū)規(guī)上企業(yè)13家，產值達13.64億元，同比增長37.97%，預計2025年規(guī)上企業(yè)達19家。

　　與此同時，為破解海鱸“芯片”密碼，完善產業(yè)鏈。目前，斗門區(qū)正打造海鱸種苗繁育基地。其中鶴洲北基地占地面積為626畝，目標年產魚苗2.4億尾；白藤街道成益圍基地近130畝，目標年產魚苗1億尾。望未來，園區(qū)將持續(xù)完善水產品產儲運供應保障機制和市場體系，對照港澳標準，打造服務粵港澳大灣區(qū)的“中央廚房”。同時立足科技創(chuàng)新，打造預制菜產品研發(fā)、精深加工+示范性標準化工廠。

　　活動中，與會領導嘉賓一同走進集元水產公司的生產車間，參觀與格力電器合作的首條預制菜全流程自動化生產線，感受智能化、透明化的生產過程。并在項目多功能展廳，品鑒當?shù)靥厣A制菜產品。

　　工欲善其事，必先利其器。先進裝備是預制菜產業(yè)發(fā)展的基石。據(jù)了解，該全自動生產線使用先進的冰蓄冷系統(tǒng)、高效機房系統(tǒng)、“零碳源”光儲空系統(tǒng)等一系列先進設備，進行環(huán)境溫度控制，自動化加工生產，冷凍冷藏以及智能物流倉儲等，以“3+2 +1”體系解決方案，讓生產環(huán)節(jié)與管理流程之間的無縫對接與深度融合，有效減少對人工成本的消耗，提高鮮活農產品加工轉化率，從而提高盈利水平。

　　加工升級，產業(yè)騰飛。預制菜產業(yè)發(fā)展離不開完善的加工體系。當日，活動舉行了珠海市斗門區(qū)食品工業(yè)行業(yè)協(xié)會成立儀式，并為協(xié)會第一屆理事會、監(jiān)事會成員單位進行授牌。該協(xié)會成立，旨在著力將珠海打造成為全省預制菜出口先行區(qū)和橋頭堡，推動珠海食品“供應港澳、走向世界”。

　　人才興，產業(yè)旺。珠海市預制菜工匠學院智能化實訓基地同步在珠海集元水產科技有限公司掛牌成立。

　　為打造行業(yè)梯隊建設，2023年3月，珠海市農業(yè)集團有限公司與珠海市技師學院成立珠海市首個預制菜工匠學院。為實現(xiàn)理論與實踐的有機結合，真正落實學成及運用，珠海市預制菜工匠學院將與珠海集元水產科技有限公司進行深度合作，將在基地開展智能化實訓。未來，將為預制菜產業(yè)培養(yǎng)更多優(yōu)秀人才，為產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供堅實的人才保障。

　　除了有人才的競爭力，還需要科技的支撐力。當日，中國好年魚交易平臺暨白蕉海鱸大數(shù)據(jù)中心正式發(fā)布。該平臺集訂單交易、數(shù)智生產、監(jiān)督管理三大核心模塊，有效解決了海鱸魚產業(yè)長期存在的交易不互通，生產憑經驗，決策少支撐等核心難題。其中，平臺還通過整合數(shù)據(jù)資源，對海鱸產業(yè)的分布情況、養(yǎng)殖的現(xiàn)狀、各地區(qū)價格走勢以及未來產量預測等基礎數(shù)據(jù)，進行直觀可視化的展示，以實現(xiàn)整體產業(yè)效益提升，促進產業(yè)鏈上下游協(xié)同發(fā)展。白蕉海鱸作為珠海的明星產品，其交易平臺和大數(shù)據(jù)中心的建立，將助力產業(yè)數(shù)字化轉型升級，打造智慧漁業(yè)，連接產銷，提升行業(yè)效率與透明度。

　　在見證了聯(lián)盟成立以來一系列重要成果的發(fā)布后，活動進入又一個關鍵環(huán)節(jié)——簽約儀式。

　　在領導嘉賓的見證下，珠海市預制菜產業(yè)聯(lián)盟與珠海交通銀行簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將建立長期穩(wěn)定的合作關系，打造預制菜產業(yè)金融平臺，為預制菜企業(yè)提供資金保障，助力企業(yè)做大做強。珠海市預制菜產業(yè)聯(lián)盟、珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)漁業(yè)協(xié)會、珠海市斗門區(qū)食品加工行業(yè)協(xié)會三方簽訂預制菜供應鏈戰(zhàn)略合作協(xié)議。三方強強聯(lián)合，實現(xiàn)產業(yè)鏈上下游的深度融合，共同推動以白蕉海鱸為特色的預制菜產業(yè)高質量發(fā)展，共同打造具有競爭力的產業(yè)生態(tài)。

　　活動還進行預制菜金融產品推介和廣東鮮品區(qū)域公用品牌專場推介。目前，交通銀行珠海分行通過打造“交銀展業(yè)通”和“交銀益農通”兩大產品體系，擬為聯(lián)盟內預制菜產業(yè)上下游150余家企業(yè)提供專項金融資金支持。廣東鮮品區(qū)域公用品牌專場推介會上，相關負責人了解讀“廣東鮮品”區(qū)域公用品牌，闡釋“廣東鮮品 全球領鮮”的品牌戰(zhàn)略?！皬V東鮮品”是由廣東省農業(yè)農村廳指導，廣東省農業(yè)技術推廣中心具體實施建設的區(qū)域公用品牌。其中，包括廣東海鱸、廣東金鯧魚、廣東青蟹等廣東現(xiàn)代化海洋牧場品牌矩陣已建立。

    來源：今日斗門